番茄干貝義大利麵
我用自己炒的番茄紅醬當基底
配上奶油煎製而成的干貝
最後灑上
與香菜末一同炒至酥脆的
金黃色麵包粉
淋上一點檸檬汁
這麵會在入秋冷涼之際
給你溫暖的感覺
材料：
香菜>>>>>>70克
麵包粉>>>>>>2大匙
番茄>>>>>>3顆
蒜>>>>>>30克
義大利麵>>>>>>200克
杏鮑菇>>>>>>30克
干貝>>>>>>6顆
奶油>>>>>>20克
胡椒>>>>>>適量
鹽>>>>>>5~10克
檸檬>>>>>>半顆
做法：
1.干貝灑上鹽巴 胡椒備用
2.蒜頭剁成泥 杏鮑菇切片 香菜切末
3.番茄底劃十字 燙熟
4.番茄去皮後切丁
5.熱鍋 加少許油 小火炒香麵包粉
6.加入1/3的香菜末 炒至麵包粉金黃
7.用鹽巴調味 盛出備用
8.干貝用奶油煎至兩面金黃備用
9.熱鍋 加入3大匙油 小火炒香蒜泥
10.加入番茄丁與杏鮑菇炒香
11.加入義大利麵拌炒
12.加入香菜末 用鹽巴胡椒調味
13.擠上些許檸檬汁 盛盤
14.放上干貝
完成
#food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #輔大 #餐旅 #食物攝影 #食譜
Search